|
|
Moussaka Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 eetlepels olijfolie, 1 gesnipperde ui, 1 theelepel geperste knoflook, 450 g kippewit (of kalkoen), 2 eetlepels tomatenpuree, 3 dl kippebouillon, 2 eetlepels gehakte peterselie, peper, 2 aubergines in dunne plakjes, 1,5 dl yoghurt, 1 ei, 50 gr geraspte kaas, 1 eetlepel parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olijfolie, voeg ui en knoflook toe en laat dit zachjes 3 minuten bakken. Voeg de kip toe en laat dit sudderen tot de kip bruin is. Meng tomatenpuree, kippebouillon, peterselie, peper, deksel op de pan en 15 minuten zachtjes sudderen. Leg de stjkjes aubergine op een ingevet bakpapier en besprenkel ze met de rest van de olijfolie. Leg ze in een ovenvaste schaal en bak het geheel gedurende 8 minuten in de oven. Leg laag om laag de kip en de aubergine in een ingevette ovenschaal en eindig met een laagje aubergine. Meng de yoghurt met het ei en de geraspte kaas en giet dit over de kip. Bestrooi het geheel met de parmezaanse kaas en bak het nog 35-40 minuten in de oven tot het goudbruin is. Dien dit gerecht heet op.
|
|
|